Pour créer Excellia™, Jean-Sébastien Robicquet et Carlos Camarena marient deux tequilas vieillies séparément et élaborent différentes recettes pour la Blanco, la Reposado et l’Añejo, avec un seul objectif: la cohérence de chaque profil aromatique.
Les fûts de cognac et de sauternes sont comme des notes de musique unies pour composer une parfaite symphonie. L’assemblage assure un équilibre parfait entre les notes épicées de l’agave, l’opulence du Sauternes et le rancio du cognac.