El envejecimiento único del tequila Excellia™ en los toneles de vino sauternes y en barriles de cognac y las experiencias de Jean-Sébastien Robicquet y de Carlos Camarena dan lugar a tres interpretaciones diferentes: Excellia™ Blanco: envejecido unas cuantas semanas - la legislación permite un envejecimiento máximo de dos meses para el tequila Blanco. Excellia™ Reposado: envejecido nueve meses - el tequila Reposado se tiene que envejecer al menos dos meses. Excellia™ Añejo: envejecido dieciocho meses - el tequila Añejo debería envejecerse al menos doce meses.